Гелла, для экономии места существуют варочные поверхности с 2 (двумя) комфорками шириной около 30 см. Так что если Вы не собираетесь на большую семью готовить на неделю вперед, то Вам вполне хватит такой поверхности + хорошая микроволновка с грилем (литров 26 - 32). В микроволновке при определенной сноровке можно готовить практически все. Главное - не пользоваться металлической посудой.
Что касается сантехники, то пока определился только с ванной - это будет чугунная ванна Jackob Delafon.
Французская компания Jacob Delafon — производитель полного спектра товаров для ванной комнаты. Стандартная чугунная ванна JD стоит около 10-11 тыр.
Честно говоря я не знаю как она себя поведет при эксплуатации, но на нунешней квартире мы когда делали ремонт купили отечественную ванну чугунную. Она стоила около 5 тыр. Так сейчас, спустя 2,5 года она уже шершавая на дне, притом, что всякими едкими кислотами и абразивами не трем. А экономия 5  т.р. при ремонте на ванне, которую как обои через год не поменяешь, на мой взгляд не разумна.
Причем хочу именно ванну, т.к. в ванне душ принять можно, а вот в душевой кабине - ванну уже не примешь. Да и с маленьким ребенком практичнее ванну иметь.

Гелла, кухонный комбайн, в принципе вещь не плохая и они продаются до сих пор. У нас дома есть Kaleo Tefal. Положа руку на сердце, отдельно мясорубкой и отдельно блендером мы пользуемся часто, т.к. по их прямому назначению пользоваться легче, чем собирать, разбирать комбайн. А всякие соковыжималки, типа терки и т.п. нужны не так часто. Но когда ждем гостей - тогда мы понимаем, что хорошо что он есть.
Кстати, если не секрет, чем вызвано такое желание поставить именно душевую кабинку (или "гибрид")? Я не знаю, правда как в других квартирах, но у нас ванная комната будет где-то 175х175, и туда реально поместится полноценная ванна, умывальник, стиралка (даже полноразмерная, хотя у нас уже есть и ждет своего часа узкая Бош) и nумбочка под раковину и шкафчик на стенку...

Али, ой-ёй. Не смотрел, если честно, подробно планировки других квартир. Сорри. Тут уж точно без вариантов.
Да, у нас санузел раздельный, правда один 

Oksana, в теории, считаю что он не нужен, но на практике - ХЗ (Хто его Знает)
Настораживает вот что - цитата из гостевой ЛССМУ:
Виктория 07.июня.2007
В нашем доме на улице Ткачей д.5 установлена супер современная котельная. Производство германия. Ее так рекламировали и мы все конечно ожидали, что отключения горячей воды нас не каснется. И что же, воду отключают на 20 дней. Как можно новые котлы чистить месяц, неделя максиму!!!! И мы еще претендуем на название европейского города, где в Европе отключают воду.
Скажите пожалуйста, где можно посмотрть документы об экспуатации наших котлов? На каком основании происходит отключение горячей воды?
Опыт пользования проточным есть. В принципе, у нас выделение мощности около 10 кВт на квартиру, соответственно, проточный будет предпочтительнее накопительного, т.к. имеет смысл нагреватель от 5 кВт. Тогда можно будет и душ принимать более или менее сносно. Там обычно в комплекте идет душевая лейка специальной конструкции, которая создает ощущение напроа при небольшом расходе воды. Самое главное, что бы нагреватель устанавливал и подключал опытный электрик по всем правилам электробезопасности.